sábado, 16 de maio de 2026

DOCE

Doces

5 matérias

Fatia de pudim de leite condensado liso e firme com calda de caramelo escorrendo

Pudim de leite sem furos: o que causa os buraquinhos

Pudim com furinhos não é falta de talento: é temperatura alta demais no forno. Receita de banho-maria com o ponto de calda explicado.

Dona Antônia Ferraz· May 5, 2026

Panela com brigadeiro de chocolate brilhante deslizando em bloco único ao inclinar

Brigadeiro de panela no ponto certo: como acertar a textura

Bolo de cenoura alto e fofo cortado, com cobertura de chocolate brilhante escorrendo pelas laterais

Bolo de cenoura: o erro do liquidificador que deixa solado

Taça de vidro com mousse de maracujá amarelo-clara e cremosa, coberta com calda de maracujá com sementes por cima

Mousse de maracujá de 3 ingredientes: a proporção que pega

Fatia de bolo de fubá com bolo aerado em cima e camada cremosa amarela e densa embaixo, num prato branco

Bolo de fubá cremoso: por que ele cria a camada de baixo