segunda-feira, 6 de julho de 2026

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#amendoim

4 matérias

Cajuzinhos de amendoim moldados em formato de caju, cor amarronzada, sobre prato de madeira rústico com granulado de açúcar na superfície

Cajuzinho de amendoim: o ponto de bala mole que a maioria erra antes de modelar

Paçocas caseiras moldadas em formato quadrado dispostas sobre pano de algodão cru, amendoins torrados ao fundo, luz natural lateral

Paçoca caseira: a tese da gordura que explica a textura que desmancha

Tigela funda de canjica cremosa com calda branca, polvilhada com canela em pó e amendoim torrado, vista de cima sobre mesa de madeira rústica

Canjica cremosa: o ponto que separa o mingau do doce de festa

Pé-de-moleque partido em pedaços irregulares sobre tábua de madeira rústica, amendoins visíveis no interior crocante cor de âmbar

Pé-de-moleque: o ponto de quebrar que separa o crocante do chiclete