quinta-feira, 15 de outubro de 2026

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#brócolis

3 matérias

Floretes de brócolis verde vivo em uma tigela branca sobre a bancada da cozinha

Brócolis cozido que fica verde vivo em vez de verde-oliva: o relógio é de 4 minutos

Prato fundo com orecchiette ao brócolis e alho, molho verde-escuro aderindo à massa em formato de conchinha, finalizado com pimenta calabresa e fio de azeite

Orecchiette com brócolis e alho: a massa que encaixou o molho dentro de si

Prato de talharim enrolado no garfo brilhando de molho, com floretes de brócolis e lascas douradas de alho

Alho e óleo: a emulsão que você joga fora na pia