quarta-feira, 2 de setembro de 2026

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#carne-seca

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Baião de dois servido em panela de barro, arroz soltinho misturado com feijão-de-corda, carne seca desfiada e queijo coalho

Baião de dois: por que o seu fica papa de arroz em vez de grão soltinho

Peça de carne seca assada com casca dourada e crocante, fatiada sobre tábua de madeira

Carne seca assada no forno: casca crocante, dentro desfiável

Escondidinho de carne seca com mandioca gratinado em refratário, fatia retirada mostrando camadas de purê cremoso e recheio escuro fibroso, gratinado dourado por cima

Escondidinho de carne seca com mandioca: como acertar a camada cremosa sem encharcar