quinta-feira, 15 de outubro de 2026

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#cozinha árabe

2 matérias

Tigela de homus cremoso e liso com fio de azeite, páprica e grão-de-bico inteiro por cima

Homus cremoso de verdade: por que o seu fica granulado e o do restaurante parece seda

Bolinhas de falafel assado douradas em um prato com molho de tahine ao lado e salsinha por cima

Falafel assado no forno: crocante por fora sem fritura, e por que o grão-de-bico de lata estraga tudo