quinta-feira, 28 de maio de 2026

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#culinária árabe

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Tabule libanês em travessa de barro com bulgur fino, salsinha picada, tomate em cubos pequenos, cebola roxa e azeite, com folhas de hortelã ao lado

Tabule libanês clássico: a hidratação do bulgur que separa o tabule do que vira mingau

Kibe de abóbora assado em fôrma, fatiado em losangos dourados com crosta crocante e interior alaranjado, acompanhado de iogurte com hortelã

Kibe de abóbora assado no forno: a mistura que não racha e não gruda