quinta-feira, 28 de maio de 2026
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#cupim

2 matérias

Cupim bovino assado lentamente na brasa, com crosta escura por fora e fatias internas suculentas sobre tábua de madeira
Fogo & Brasa

Cupim na brasa low and slow: 6 horas, 95 °C interna e o ponto em que o colágeno vira gelatina

Cupim bovino assado fatiado em tábua de madeira, com molho escuro de cerveja preta e cebolas caramelizadas ao redor
Carnes & Aves

Cupim assado na pressão: por que a cerveja preta importa menos que o tempo