quarta-feira, 2 de setembro de 2026

Tag

#forno

30 matérias

Fatia de torta salgada de liquidificador com legumes, massa dourada e recheio de abobrinha e cenoura visível, servida em prato branco

Torta de liquidificador murcha assim que sai do forno? Quase nunca é o fermento vencido

Peito de frango fatiado e suculento ao lado da cesta da air fryer

Peito de frango na air fryer sem ressecar: o teste contra o forno

Cubos de batata assada dourados e crocantes numa assadeira, recém-saídos do forno

Batata assada crocante: o passo que quase todo mundo pula antes do forno

Espetos de kafta assados no forno, carne moída temperada e dourada, servidos sobre tábua de madeira com ervas frescas

Kafta assada no forno: por que ela racha (e a resposta não é botar ovo)

Gratinado de batata-doce cremoso e dourado, servido em refratário de cerâmica, com camadas visíveis

Gratinado de batata-doce corta o creme? O problema começa antes do forno

Peito de peru assado inteiro, fatiado sobre tábua de madeira, mostrando o interior suculento e a pele dourada

Peito de peru assado sem ressecar: a salmoura seca certa

Pão caseiro fatiado com casca fina e dourada

Pão caseiro com casca fina: o vapor tem hora de sair

Abobrinhas recheadas assadas em uma travessa

Abobrinha recheada sem piscina no fundo da assadeira

Peito de frango recheado com catupiry e presunto, fatiado mostrando o recheio cremoso, sobre tábua de madeira

Peito de frango recheado com catupiry: por que o recheio sempre vaza e como travar de vez

Fatias de rabanada dourada empilhadas em prato branco, polvilhadas com açúcar e canela

Rabanada de forno crocante: o segredo não é o forno, é o pão

Peça de carne seca assada com casca dourada e crocante, fatiada sobre tábua de madeira

Carne seca assada no forno: casca crocante, dentro desfiável

Escondidinho de carne moída com mandioca: a camada que não afunda

Escondidinho de carne moída com mandioca: a camada que não afunda

Pasta al forno com berinjela e mozzarella: o truque pra ela não ficar aguada

Pasta al forno com berinjela e mozzarella: o truque pra ela não ficar aguada

Berinjela assada aberta ao meio com polpa dourada e macia, coberta com molho de tahine cremoso, salsinha fresca e pimenta vermelha

Berinjela assada com tahine e limão: o molho que não pode esperar

Coxa e sobrecoxa de frango assadas no forno com pele dourada e crocante, servidas em assadeira sobre fundo rústico

Coxa e sobrecoxa de frango assada no forno: a pele que fica crocante de verdade

Brownie de chocolate caseiro cortado em quadrados sobre tábua de madeira, mostrando miolo denso e fudgy com casca quebradiça

Brownie de chocolate caseiro: como saber o ponto antes de tirar do forno

Pimentões coloridos recheados com arroz e legumes dourados em assadeira, gratinados com queijo

Pimentão recheado: o recheio que não escorre e a tampa que não cai

Metades de abobrinha recheadas com quinoa, queijo feta esfarelado e ervas frescas sobre assadeira com tomates-cereja ao redor

Abobrinha recheada com quinoa e feta: como ela não empapa e o recheio fica no lugar

Crepes dobrados recheados com espinafre e ricota em refratário com molho branco gratinado por cima

Crepes de espinafre com ricota: a massa que não rasga e o recheio que não empapa

Fatia de lasanha de berinjela com ricota em prato branco, camadas visíveis com molho de tomate e queijo gratinado

Lasanha de berinjela com ricota: como fazer as fatias não encharcarem o molho

Maminha assada inteira no forno, com crosta dourada e alho ao redor, fatiada sobre tábua de madeira

Maminha assada no forno com alho: macia, sem ressecar e com molho do próprio fundo

Rosbife fatiado bem fino sobre tábua de madeira, com centro rosado uniforme e bordas seladas

Rosbife no forno fatiado fino: o ponto rosado que não passa do centro

Costela bovina assada no forno com crosta dourada e carne desprendendo dos ossos, servida em tábua de madeira

Costela bovina no forno macia: sem churrasqueira, sem segredo

Travessa de berinjela à parmegiana gratinada, com camadas de berinjela dourada, molho de tomate e queijo derretido borbulhando na superfície

Berinjela à parmegiana: o erro do sal que faz a sua afundar no molho

Escondidinho de carne seca com mandioca gratinado em refratário, fatia retirada mostrando camadas de purê cremoso e recheio escuro fibroso, gratinado dourado por cima

Escondidinho de carne seca com mandioca: como acertar a camada cremosa sem encharcar

Travessa de conchiglioni recheado gratinado, com conhas douradas e molho de tomate borbulhando nas bordas

Conchiglioni recheado: o ponto do recheio que não vira papa no forno

Kibe de abóbora assado em fôrma, fatiado em losangos dourados com crosta crocante e interior alaranjado, acompanhado de iogurte com hortelã

Kibe de abóbora assado no forno: a mistura que não racha e não gruda

Costela suína assada com crosta escura e caramelizada por fora, carne suculenta exposta ao corte em tábua de madeira

Costela suína assada: a proporção de dry rub que forma bark sem queimar

Quindim desenformado sobre prato branco, superfície brilhante dourada, camada de coco visível na base

Quindim: a proporção que garante o amarelo intenso sem ressecar

Metades de berinjela recheadas e gratinadas em uma assadeira, com recheio dourado e folhas de manjericão

Berinjela recheada: o erro de não secar a polpa antes