segunda-feira, 6 de julho de 2026
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#molho

3 matérias

Prato fundo com nhoque de ricota ao molho de tomate fresco e manjericão, finalizado com parmesão ralado
Vegetariano

Nhoque de ricota ao sugo de tomate fresco: o ponto que não precisa de colher enfarinhada

Panela de grão-de-bico cozido cremoso ao lado de uma tigela com grãos crus secos e uma colher, sobre bancada de madeira
Vegetariano

Grão-de-bico do zero: o erro do molho que deixa o grão duro

Strogonoff de carne com molho liso e cremoso de tom alaranjado, tiras de filé e champignon, servido com arroz e batata palha
Carnes & Aves

Strogonoff de carne sem talhar: o erro está na temperatura