segunda-feira, 6 de julho de 2026

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#ovos

4 matérias

Tortilla espanhola de batata cortada em fatia mostrando o miolo cremoso e as bordas douradas

Tortilla espanhola de batata: o ponto cremoso no meio e a virada sem drama

Frigideira de ferro com shakshuka — ovos no molho de tomate apimentado com salpicos de queijo feta e coentro fresco

Shakshuka: o ponto do ovo que faz ou desfaz o prato

Três ovos cozidos cortados ao meio mostrando gema mole, média e dura, lado a lado

Ovo cozido no ponto certo: mole, médio ou duro pelo cronômetro

Omelete amarela dobrada ao meio num prato, macia e brilhante, sem bordas queimadas

Omelete que não gruda nem resseca: o erro é o fogo