segunda-feira, 6 de julho de 2026
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#reverse-sear

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Tomahawk grelhado na brasa com osso comprido limpo, casca dourada e interior rosado fatiado sobre tábua de madeira
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Tomahawk na brasa: o passo a passo pra não queimar um corte de R$ 200

Contrafilé fatiado sobre tábua rústica com crosta marrom-escura uniforme e interior rosado sem borda cinza, brasa ao fundo
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Contrafilé na brasa com reverse sear: o método que elimina o cinza