quinta-feira, 15 de outubro de 2026

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#segurança alimentar

6 matérias

Espaguete com molho de tomate em uma frigideira sobre a bancada da cozinha

Macarrão de ontem: como reaquecer sem ressecar e sem passar mal

Geladeira aberta com potes de comida guardados em prateleiras organizadas

Quanto tempo a comida dura na geladeira: o prazo muda por prato, não é um número só

Hambúrguer com crosta escura e queijo derretido sendo selado sobre brasa acesa, com fumaça e chama subindo da grelha

Hambúrguer na brasa: o amargo não é "sabor defumado" — é erro de fogo

Filé de peixe dourado e crocante sendo virado numa frigideira quente, com a pele soltando naturalmente da superfície

Peixe frito crocante: por que ele gruda na frigideira e como parar de errar

Posta de atum selada na brasa, com crosta escura por fora e centro vermelho translúcido à mostra no corte

Atum selado na brasa: o ponto certo é cru por dentro — o risco de verdade é outro

Maionese caseira cremosa e branca num pote de vidro, com um garfo levantando uma porção que forma pico

Maionese caseira sem ovo cru: a versão que não desanda