quarta-feira, 2 de setembro de 2026

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#sem glúten

4 matérias

Socca dourada e crocante cortada em fatias triangulares sobre tábua de madeira, com pimenta-do-reino por cima

Socca: a panqueca de grão-de-bico que fica granulada quando você pula uma etapa que não está na foto

Berinjela assada aberta ao meio com polpa dourada e macia, coberta com molho de tahine cremoso, salsinha fresca e pimenta vermelha

Berinjela assada com tahine e limão: o molho que não pode esperar

Tigela de dal tarka cremoso laranja-amarelado com fio de manteiga clarificada e cominho tostado por cima, ao lado de arroz branco e pão naan

Dal tarka: a lentilha temperada no tadka que vira outra receita em 5 minutos

Cubos de tofu grelhados dourados e crocantes sobre frigideira de ferro, com gergelim e cebolinha por cima

Tofu grelhado crocante: o problema não é o tofu, é a panela molhada