quarta-feira, 2 de setembro de 2026

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#sêmola

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Strozzapreti caseiro enrolado à mão, textura rústica e irregular, ao molho de tomate fresco com manjericão

Strozzapreti caseiro: a massa que não precisa de ovo nem de máquina

Massa fresca de sêmola e farinha cortada em talharim, polvilhada com farinha sobre bancada de madeira

Massa fresca caseira: hidratação certa para sêmola e farinha