quarta-feira, 2 de setembro de 2026

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#sobremesa francesa

2 matérias

Petit gateau de chocolate partido ao meio com centro líquido escorrendo sobre o prato

Petit gateau sem risco: troque o cronômetro pela ganache

Ramequin de crème brûlée com casquinha de açúcar caramelizado dourado e trincado pela colher, fundo de creme amarelo-pálido cremoso

Crème brûlée caseiro: o ponto de tremido que separa o creme do ovo mexido