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quarta-feira, 2 de setembro de 2026

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#técnica de massa

3 matérias

Pastel frito dourado com bolhas crocantes na massa, escorrendo sobre papel absorvente
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Massa de pastel crocante: a cachaça não é lenda de feira

Macarrão al dente sem grudar: o erro está na panela pequena
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Massa fresca de sêmola e farinha cortada em talharim, polvilhada com farinha sobre bancada de madeira
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Massa fresca caseira: hidratação certa para sêmola e farinha