sábado, 16 de maio de 2026

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#vegetariano

4 matérias

Escondidinho de mandioca gratinado em travessa, com a camada de cima dourada

Escondidinho de mandioca com legumes: o purê que não vira cola

Prato fundo com risoto de abóbora cremoso alaranjado, lascas de parmesão e sálvia por cima

Risoto de abóbora: a tese de que o caldo quente não é frescura

Tigela de curry de lentilha vermelho-alaranjado encorpado com coentro fresco e arroz branco ao lado

Curry de lentilha: a lentilha certa e o ponto que não vira papa

Panela de barro com feijoada vegetariana escura e encorpada, com legumes e couve refogada ao lado

Feijoada vegetariana: o caldo encorpado sem carne nem fumaça falsa